Postre individual y delicado, ideal para una degustación o como parte de mesa de postres.
Peso: Entre 50 gramos y 80 gramos,
Lista de ingredientes:
1.-Base de masa quebrada: una base crujiente y dorada, elaborada con harina, mantequilla, azúcar y huevo. Su textura es ligera y su sabor, ligeramente dulce.
2.-Relleno: una capa de crema pastelera suave y cremosa, ligeramente aromatizada con vainilla o cítricos, que contrasta con la acidez de los frutos.
3.-Decoración de frutos rojos: en la superficie se distribuyen frutos frescos como fresas, frambuesas, arándanos y moras, que aportan un color vibrante y un sabor agridulce.
4.-Glaseado: una ligera capa de brillo, generalmente de gelatina neutra o de frutas, que realza el aspecto y conserva la frescura de los frutos.
