Un pastel de chocolate es un postre clásico y versátil, conocido por su sabor intenso y su textura húmeda y esponjosa. Es ideal para celebraciones o como un antojo dulce.
Lista de ingredientes:
1. Bizcocho de chocolate:
Harina de trigo.
Cacao en polvo sin azúcar.
Azúcar.
Mantequilla o aceite vegetal.
Huevos.
Leche o buttermilk.
Polvo para hornear o bicarbonato de sodio.
Extracto de vainilla.
2. Relleno y cobertura (opcional, según la receta):
Ganache de chocolate.
Crema de mantequilla (buttercream) de chocolate.
Chocolate derretido o glaseado.
Frutas frescas (como fresas o frambuesas).
Trozos de chocolate o chispas.
3. Decoración adicional (opcional):
Nueces, almendras o avellanas.
Virutas de chocolate.
Azúcar glas.
Peso: El peso de un pastel de chocolate depende de su tamaño y los ingredientes utilizados:
Un pastel mediano de 8 a 10 porciones suele pesar entre 1.2 y 2 kilogramos.
Un pastel grande de 12 a 16 porciones puede pesar entre 2 y 3.5 kilogramos, especialmente si tiene varias capas o decoraciones adicionales
