El tiramisú es un postre clásico italiano conocido por su textura suave y cremosa, con un equilibrio perfecto entre sabores dulces y amargos. Se caracteriza por su presentación en capas que combinan bizcochos empapados en café, un relleno cremoso y un toque de cacao en polvo.
Lista de ingredientes:
1. Base:
Bizcochos tipo soletilla (ladyfingers o savoiardi).
Café fuerte o espresso (endulzado o no, según preferencia).
Licor opcional (como amaretto, ron o licor de café).
2. Relleno:
Queso mascarpone.
Huevos (separando yemas y claras).
Azúcar.
Crema para batir (opcional, en versiones sin huevo).
3. Decoración:
Cacao en polvo (sin azúcar).
Virutas de chocolate o granos de café (opcional).
Peso: El peso del tiramisú varía según su tamaño y cantidad de capas:
Un tiramisú individual en porción pequeña pesa entre 150 y 250 gramos.
Un tiramisú grande, diseñado para 8 a 10 porciones, suele pesar entre 1.2 y 2 kilogramos.
