El pastel de tres chocolates es un postre sofisticado y delicioso que combina tres capas distintas de chocolate: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Estas capas tienen una textura suave y cremosa, similar a un mousse, y suelen asentarse sobre una base de galleta o bizcocho.
Lista de ingredientes:
1. Base (opcional):
Galletas trituradas (tipo María o Digestiva).
Mantequilla derretida.
Alternativamente, un disco de bizcocho de chocolate.
2. Capas de mousse:
Chocolate negro (70% de cacao).
Chocolate con leche.
Chocolate blanco.
Crema para batir (nata).
Leche.
Azúcar (según preferencia).
Gelatina sin sabor (para dar firmeza).
3. Decoración:
Virutas de chocolate, cacao en polvo, frutas frescas (como fresas o frambuesas), o crema batida.
Peso:
Un pastel de tres chocolates pequeño para 4-6 personas pesa entre 1 y 1.5 kilogramos.
Un pastel mediano o grande para 8-12 personas puede pesar entre 2 y 3 kilogramos, dependiendo del tamaño y grosor de las capas.
